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广东江南理工高级技工学校拥有一批教资团队共200多名，爱岗敬业、教学经验丰富，其中的中级职称、级职称教师占比例63%，一体化教师占比例71%，以及有各专业配有就业指导老师，对学生就业提供帮助。学校也不断对教师能力进行提升，先后参加全国、全省各类比赛中获得过全国青年岗位能手、全国技术能手、高级职业指导师等奖项。